Le style Gatinois
Unique, classique & chic
Tous les champagnes de la maison sont des grands crus au style généreux et distingué. La signature du Pinot Noir d’Aÿ est l’âme des cuvées GATINOIS, leur colonne vertébrale de puissance et de structure. En soutien, le Chardonnay apporte en contrepoint la tension et la nervosité nécessaire, dans un registre très distingué.
Les grands terroirs d’Aÿ sont magnifiquement révélés par un savoir-faire volontairement classique et une volonté de s’approcher millésime après millésime au plus près d’une intemporelle élégance. Leur origine, leur terroir et leur facture classique confèrent à nos champagnes un potentiel de garde important.
Des sensations
Multiples
Si chaque cuvée a sa personnalité et sa place, il se dégage tout de même quelques airs de familles dans notre gamme : l’expression gourmande de fruits mûrs tout d’abord, puis cette sensation de vins pleins qui ont du corps, finissant élégamment dans la fraîcheur et la distinction. Champagne GATINOIS, c’est ce subtil équilibre de vins aussi raffinés qu’expressifs.
Le moment Gatinois
À vous de le découvrir
Les plaisirs de la vie et de la table ne sont jamais loin dans la famille. Nulle surprise que les vins de Champagne élaborés par Pierre et maintenant Louis Cheval soient aussi bien à l’aise à table qu’à l’apéritif, gourmand ou non.
